Карабашский комбинат хлебопродуктов, хлебопекарное предприятие, ООО. История комбината связана с открытием хлебопекарного цеха (1995) на базе пустующих помещений быв. Общепита и Горторга и введением в эксплуатацию муком. цеха (1996). Выпуск первой продукции состоялся 7 янв. 1996. Одноврем. с работой технолог. смен, выпускавших готовые изделия, проводилась рек-ция здания, монтировалось оборудование, строились складские и адм. помещения. В нач. 1998 открыто кафе для работников предпр. и жит. Карабаша; в 2000—02 осуществлена газификация хлебопекарного цеха, что позволило перевести цех на автономное отопление, оснастить технолог. линию совр. отеч. газовыми печами. В 2000 К. к. х. прошел аттестацию в Управлении Гос. хлебной инспекции при Прав-ве РФ по Челябинской обл. В настоящее время предпр. выпускает более 30 наим. продукции: хлеб различных сортов («Дарницкий», «Сергеевский»), батоны, булочки, кексы, пирожные. Хлеб выпекается по старинным технологиям, без хим. добавок. В 2002, после ввода дополнит. пром. площадей, открыт цех по пр-ву мясных полуфабрикатов, изготавливающий пельмени с говядиной и свининой, фарш «Домашний» и др. В 2003 велась работа по подготовке к выпуску новых видов продукции этого цеха. Предпр. построены гаражные боксы, закуплены автомобили для перевозки сырья и хлебобулочных изделий, оборудован автотрансп. участок. Реализация изделий К. к. х. осуществляется как через собств. торг. сеть (магазины, павильоны, торг. палатки), так и в др. магазинах города и области. Предпр. на выставке «Продуктовый стол Урала» (Екатеринбург) получило диплом 1-й степ. за пр-во хлеба на основе старинных технологий (2006), на чел. выставке-ярмарке «Тебе, любимый город» — диплом и мед. за продукцию «Пельмени “Царские”» (2007). Значительный вклад в развитие комбината внесли: бывший зам. ген. дир. О. В. Ахметзянов, нач. хлебопекарного цеха В. В. Иванов, технолог В. В. Пензина, электромеханик В. Р. Карпук, пекари Н. Н. Куприянова и Ф. З. Измайлова, столяр Б. В. Тырченко. Возглавляет предпр. с момента его образования С. В. Мокичев.
