«Овощи», межхозяйственная ассоциация «Овощи», союз производителей и переработчиков растениеводч. продукции. Ассоциация создана в 1997 на базе х-ва «Петровское» (Красноармейский район) для координации работы по выращиванию и переработке с.-х. продукции, развития пр-ва и реализации овощей и картофеля, усиления правовой и экон. защиты предпр. История «О.» связана с организацией в 1974 треста «Овощепром», возникшего на базе молочно-овощных совхозов Агапов., Еткул., Красноарм., Соснов. р-нов. В 1975 создан чел. трест «Плодпром» (дир. Н. Г. Тетерин), объединивший специализир. садоводч. совхозы «Катавский», «Красносельский», «Кропачевский», «Мичуринский», «Полетаевский», «Радужный», «Сарафановский», «Смолинский», «Тюбелясский» и «Южноуральский». В 1983 тресты вошли в состав чел. объединения «Челябинскплодоовощхоз» (рук. А. П. Козаченко, затем В. В. Шашков), к-рое в 1996 было упразднено. В результате возникли объединения «Плодоовощпром» (позднее «О.») и «Сады Южного Урала». В 1997 союз включал 40 х-в, в 2008 — более 30. В кон. 1990-х гг. в ассоциацию вошло х-во Курганской обл.— АО «Объединение “Картофель”». В 2007 х-ва, входящие в ассоциацию, произвели более 80 тыс. т картофеля, ок. 47 тыс. т овощей (в т. ч. 8 тыс. т лука). Внедрение передовых технологий, применение совр. техники позволили улучшить производств. показатели в несколько раз. Напр., в 2000 в ЗАО «Наровчатское» (Агаповский район) урожайность лука составила 43 т/га, в 2001—02 в ЗАО «Акбашево» (Аргаяш. р-н; см. «Акбашевский») урожайность капусты — 85—90 т/га, в 2001 в ОАО «Красноармейское» (Красноармейский район) получено лука по 48 т с каждого гектара. Расширение ассортимента выращиваемых овощей (цветная капуста, высокоурожайные сорта моркови и др.) способствовало повышению рентабельности х-в. В 2000—02 объем продукции, перерабатываемой чл. «О.», составлял 5 млн условных банок (УБ) в год. Переработкой и консервированием занимались х-ва «Митрофановское» (1 млн УБ консервир. овощей и ягод); «Наровчатское» (0,5 млн УБ); Троицкий плодопитомнич. совхоз (см. «Троицкий»); агрофирма «Южноуральская»; ЗАО «Магнитогорское опытное сельское хозяйство» (предпр. по пр-ву картофеля фри). В 2007 ассоциация организовала и провела среди х-в области семинары по механизации работ, химизации культур, а также о способах хранения с.-х. продукции. Предс. ассоциации с момента ее создания А. Н. Необутое.
