Рябина, род листопадных деревьев или крупных кустарников сем. розоцветных. Выс. до 25 м. Кора гладкая или растрескивающаяся, серая или красноватая. Почки обильно-опуш. Листья очередные, простые, цельные, перисторассеч., лопастные или сложные, непарноперистые, по краям зубчатые или пильчатые. Все листочки (их 6—15 пар) раздельные. Цветки обоеполые, белые, светло-желтые или розовые, в щитковидных соцветиях, слабодушистые. Плоды мелкие, яблокообразные, кр.-желтые или коричневые, шаровидные или грушевидные, с 2—4 семечками. Р. предпочитает влажные плодородные почвы. В первые годы растет быстро. Плодоносит почти ежегодно. Зимостойка. Плоды терпко-горько-кислые, после воздействия мороза сладкие, содержат до 13,7% сахара. По содержанию витамина С схожи с ягодами черной смородины, лимоном, еловой хвоей, щавелем. Используются для приготовления варенья, компотов, пастилы, желе, уксуса, кваса, ликеров, в кондитерской пром-сти; идут на корм птице, скоту. В семенах содержится до 22% жирного масла, в сухой коре — до 14% танинов. Древесина с кр.-коричневым ядром, твердая, крепкая, широко используется при изготовлении мелких поделок и деталей машин. Молодые ветви и побеги идут на корм скоту. Р. живет до 200—300 лет. Декоративна в период цветения и осенью, когда появляются яркоокраш. плоды. Плохо переносит загрязнение воздуха дымом и газами. Под пологом леса выполняет роль подлеска, являясь почвоулучшающей породой; используется при создании защитных лесных полос. Ок. 100 видов рода Р. широко распространено в умеренном поясе Сев. полушария. В СНГ в диком виде произрастает 34 вида (в Европ. части, на Кавказе, Урале, в Сибири, на Д. Востоке), 14 видов введено в культуру. Наиб. распространены Р. обыкнов., Р. сиб., Р. домашняя.
Рябина обыкновенная — дерево выс. 4—20 м, диаметром до 40 см, с яйцевидной кроной и прямым ство- лом. Кора гладкая, серая. Побеги толстые, слегка опуш. Почки темные, беловатопушистые. Листья сверху матово-зеленые, снизу серые, слабоопуш., с 9—17 сидячими, продолговатыми, по краю дважды пильчато-зубчатыми листочками. Цветет в мае — июне. Цветки мелкие белые, с резким своеобразным запахом триметиламина; соцветия крупные, расположены на концах укороч. побегов. Плоды шаровидные, ягодообразные, кр.-оранжевые, диаметром ок. 1 см; созревают в сент., остаются на дереве зимой (охотно склевываются птицами). Семена узкие, заостр. Р. обыкнов. засухоустойчива, к почве малотребовательна. Растет в подлеске хвойных и хвойно-широколиств. лесов. Образует пневую поросль и корневые отпрыски. Доживает до 80—100 лет. Плоды содержат 3,1—4,3% фруктозы, 2,3—3,8% глюкозы, 0,3—0,7% сахарозы, 1,6—2,7% яблочной к-ты. У нек-рых сортов и гибридов содержание сахара доходит до 13%. Ценность плодов повышается благодаря значит. содержанию провитамина А, витаминов С и Р, по кол-ву к-рых Р. обыкнов. превосходит яблоню и грушу. Особо известна невежинская Р.— одна из форм Р. обыкнов. с крупными сладкими плодами,— вывед. в крест. х-вах Владимирской и Ивановской обл.; на ее основе созданы ценные сорта: Желтая, Красная, Кубовая. Древесина Р. обыкнов. плотная, тяжелая. Вредители — рябиновые моли, клещи, тли, непарный шелкопряд, черемуховый листоед, вишневые пилильщики; болезни — антракноз плодов, мучнистая роса, ржавчина, пятнистость листьев, засыхание ветвей, побегов, гниль ствола, опенок, пестролистность (поражение вирусом).
Рябина сибирская — дерево выс. 15—17 м. Распространена на С.-В. европ. части СНГ, на Урале, в Сибири, юго-западной части Д. Востока, в Монголии на горных склонах. Редко встречается в хвойных и листв. лесах в виде кустарников и деревьев. Чаще представлена в пойм. лесах. В горы поднимается высоко, но лесного пояса достигает редко.
Рябина домашняя (садовая, крымская или крупнолистная) — дерево выс. 10—20 м, диаметром 25—40 см, с широкопирамидальной или шаровидной кроной. Кора чешуйчатая, серая. Листья перистые, сверху голые, зеленые, блестящие, снизу войлочноопуш.; осенью ярко-кр. Цветки диаметром 15—19 мм, соцветия войлочноопуш. Плоды крупные, диаметром 1,5— 2,5 см, зеленовато-желтые или буровато-кр., мучнистые, вяжущие, ароматные, покрыты чечевичками. Содержат 11% сахара. Используются для приготовления повидла и в качестве лекарства при желудочных заболеваниях. Кора используется для дубления кож. Р. домашняя мало повреждается болезнями и вредителями. Декоративна. Высаживается для озеленения и получения плодов на приусадебных участках. Распространена в Юго-Вост. Европе, М. Азии, Крыму, на Кавказе и в Сев. Африке. На Урале подмерзает, но может плодоносить.
