«Щербаковский пивзавод». предприятие пищ. пром-сти (Каслинский район), ЗАО. Основано в с. Щербаковка в 1916. До Октябрьской революции выпуск пива осуществило только 1 раз. Пр-во напитка достигло запланиров. объемов в сов. период. На предпр. постоянно совершенствовалась технология, увеличивались производств. мощности: были введены дополнит. хранилища для зерна, бункеры (силосы). Продукция завода отличалась высоким качеством. В период экон. преобразований в стране (1990-е гг.) произошел значит. спад пр-ва (2 года пиво не выпускалось). В 2000 предприятие реорганизовано в ЗАО. В 2001 при «Щ. п.» зарегистрировано ООО «Каслинский солод»; возобновился выпуск продукции. Проведена рек-ция: заменено устаревшее оборудование, в 2002 построена солодовня (организовано изготовление солода для собств. нужд). Реализация пива осуществлялась в Чел. и Свердловской обл. В первый месяц после восстановления деят-сти предприятие было произведено 500 л напитка, затем ежемесячный выпуск увеличился до 3—4 тыс. л. На заводе работало ок. 60 чел. В 2008 на «Щ. п.» пр-во пива было остановлено (ООО «Каслинский солод» продолжало действовать). С 1999 рук. предпр. А. Ф. Фарвоздинов.
