«Уральский каравай», предприятие пищ. пром-сти (Нязепетровск), ООО. История «У. к.» связана с созданием в 1937 Нязепетровского хлебозавода. Первонач. он носил назв. «Нязепетровский куст хлебопечения»; с 1938 — «Нязепетровское хлебообъедмнение “Росглавхлеб”» Чел. треста «Росглавхлеб», с 1940 — хлебозавод (числ. работающих 48 чел.). Предпр. выпускало крендели, плюшки, пряники, сушки, хлеб и др. За 1940 было выработано пшеничного хлеба 1571 т, ржаного — 836; хлебобулочных изделий — 49,5, бараночных — 43,1, кондитерских — 7,2 т. В качестве топлива использовались дрова, с нач. 1950-х гг.— кам. уголь. До 1960 завоз муки осуществлялся ж.-д. транспортом (имелся прирельсовый склад), позже — автомоб. В 1960 на хлебозаводе работали 89 чел.; было произведено ржано-пшеничного хлеба 477 т, пшеничного — 734, бараночных изделий — 45, штучных изделий из сортовой муки — 2729 т. В 1965 построен новый производств. корпус. В 1970 предпр. выработало 4974 т мучных изделий (70% всей хлебопродукции, изготовл. в районе). В 1988 установлены электропечи. В 1996 предприятие реорганизовано в ООО «У. к.»; с 2006 носит назв. «Уральский каравай и К°». Лауреат ежегодной пром. выставки Нязепетровcкого района (2003, 2004). В 2005 выпущено 588,5 т хлебобулочных изделий. В середине 2000-х гг. предпр. производило 25% хлеба в районе. В ассортименте хлеб пшеничный 1-го сорта, «Дарницкий», «Подовый». Кроме того, выпускались печенье, пирожные, торты. Реализация продукции осуществлялась в собств. торг. точках (5 магазинов, 2 киоска). В «У. к.» работало ок. 70 чел. В 2007 предпр. прекратило выпуск хлебобулочной продукции. В 1980—2000 предпр. руководил Н. В. Умеренко. С 2001 ген. дир. Н. В. Полякова.
