Уйский сыродельный завод, предприятие пищевой пром-сти (Уйский район), ОАО. История У. с. з. связана с открытием в 1929 в с. Уйском цеха по переработке молока, к-рый в 1940 получил статус завода и назв. «Маслосырзавод». В 1970 переим. в Уйский маслосырзавод, позже — в Уйский головной сырзавод; имел дочернее предпр.— Соколовский низовой завод (с. Соколовское Уйского района).
Осн. продукция — твердые сыры и сливочное масло. В 1960—80-х гг. завод принимал на переработку 176 т молока в сутки. Макс. выпуск сыра составлял 756, масла — 400 т в год. Продукция, в т. я. сыры «Сусанинский» и «Уйский», поставлялась во мн. города СССР; вырабатываемый молояный сахар-сырец экспортировался в Польшу и Монголию (1969— 88). Предпр. принимало участие в различных конкурсах и выставках среди переработчиков с.-х. сырья. Заводу неоднократно вручалось переходящее Кр. знамя ЦК КПСС, Президиума Верх. Совета СССР, Сов. Мин. СССР, ВЦСПС и ЦК ВЛКСМ; он награждался Почетными грамотами исполкома Чел. обл., Совета нар. деп. и президиума облсовпрофа. Мн. работники предпр. отмечены гос-вом; орд. Трудового Красного Знамени награждены А. М. Каракулова, К. Д. Комиссарова, С. И. Титова. В 1990-х гг., в период рыночных преобразований в экономике страны, завод снизил объемы производства. В 1992 предприятие реорганизовано в АООТ «Уйский сырзавод», в 1997 перерегистрировано в ОАО и переим. в У. с. д.; с 2006 в статусе ООО. В 1994 была разработана технология пр-ва сыра «Уйский». С 2000 предпр. работало нестабильно, часто простаивало, но выпускало продукцию высокого качества. Позже был проведен капитальный ремонт, установлено высокопроизводит. оборудование. В 2007 реализовано 1600 т продукции 20 наим. Поставки осуществлялись в торг. сети магазинов «Метро», «Молния», «Монетка», «Пятерочка», а также в учреждения социальной сферы Чел. обл. Численность работающих на У. с. з. более 90 чел. (2008). Предпр. награждено дипломом 2-й степ. 7-й регион. выставки-ярмарки «Агро-2000», дипломом выставки «Продукция горнозаводского края Челябинской области» (2004). В 2002 междунар. отборочный к-т организации В. I. D. (Нью-Йорк) присудил У. с. з. пр. престижа за отличное качество сыра «Уйский» и золотую мед. Предпр. последовательно руководили: Н. Ф. Решетняк (1929—39), М. Н. Корчагин, Н. С. Курносов, А. И. Логинов (1997—2000), А. И. Мартюшев (2000—06). С 2006 ген. дир. А. А. Ташкинов.
