«Молочный вкус», предприятие пищ. пром-сти (с. Тюбук, Каслинский район), ОАО. Первонач. назв. «Тюбукский маслодельный завод». Входил в объединение молочной пром-сти Чел., с 1995 — в отдел пром-сти при Департ. сельского хозяйства Чел. обл. До Октябрьской революции маслозавод располагался в обычном дерев. доме Г. Панкратова (впоследствии раскулачен). Использовались сепараторы с ручным приводом производительностью 200 л в час. Молоко перевозили на быках и лошадях. Сливки пастеризовали в водогрейных коробках, охлаждали водой и льдом, к-рый заготовляли на реке. Летом использовался ледник. Численность работающих 12 чел. В 1920—30-х гг. созданы приемные отделения в сс. Булзи, Воздвиженка, Воскресенское, Знаменка и Клеопино. Сливки перерабатывались на заводе в сливочное и шоколадное ма- сло. В 1952 построены дерев. корпус, угольная котельная и компрессорная холодильная установка; возрос объем перерабатываемого молока, расширился ассортимент выпускаемой продукции (казеин, сметана, творог и др.). Перевозка молока осуществлялась в автоцистернах. В 1960 предпр. был подчинен Багарякский маслодельный завод. В 1968 введен в строй новый корпус; начался выпуск молока, кефира, сметаны, творога в стекл. таре. В 1980 проведена рек-ция завода, введен в эксплуатацию новый корпус, в к-ром разместились администрация, вспомогат. цехи (по приемке молока, заквасочная), лаборатория, столовая и др. В технолог. цехе установлено новое оборудование для фасовки продукции; стекл. тара заменена на упаковку «тетра-пак» и «поли-пак». В коллективе работали 75 чел. Предпр. входило в десятку лучших молочных заводов области. В период рыночных преобразований в экономике страны на заводе резко снизились объемы выпускаемой продукции (в 1988 перерабатывалось 100 т молока в сутки, в 2003 — ок. 4 т), однако ассортимент насчитывал более 30 наим. Молочная продукция поставлялась в Касли, Кыштым, Снежинск, в г. Сысерть Свердловской обл. В 1992 предприятие реорганизовано в АООТ «Тюбукский маслозавод»; статус ОАО с 1999. В 2004 получило современное название. В 2005 проведена рек-ция котельной и компрессорного цеха; установлено новое оборудование в цехе цельномолочной продукции (производительность до 10 т молока в сутки). Поставщики завода: с.-х. предпр. «Исетское» и «Покровское», СПК «Булзинский» и «Синара», ОАО «Северное». На предпр. имеются очистные сооружения. Сброс канализационных вод осуществляется в отстойники, состав сточных вод контролирует заводская бактериологич. лаборатория. «М. в.» сотрудничает с Моск. всерос. НИИ молочной пром-сти; в 2000-х гг. освоен выпуск разработ. ин-том молокопродукта «Айболит», к-рый способствует выведению радионуклидов из организма человека. Кроме того, предпр. производит белковый продукт «Витакальцин», творожную пасту с пищ. волокнами и др. На обл. выставке «Агро-2005» продукция завода («Айболит» и масло сливочное) отмечена дипломами и удостоена серебряной мед. Предпр. последовательно руководили: Н. Н. Уфимцев, Г. И. Нефедов, Л. А. Киселев, П. П. Зимин, С. М. Пономаренко, Ф. М. Карымов, Ю. А. Федотов, Г. В. Бухарев. С 2005 ген. дир. Г. К. Янина.
