Горох, однолетнее и многолетнее травянистое растение семейства бобовых. В мир. флоре известно 6—7 видов, в странах СНГ (в т. ч. и в Челябинской обл.) — 2 вида.
Горох полевой, или пелюшка — однолетнее, сизовато-зеленое растение с распростертым или цепляющимся при помощи листовых усиков стеблем. Цветки чаще одиночные, реже — по 2 в кистях; венчик в большинстве случаев пестроокраш. Бобы дл. 4— 7 см, шир. 1,2—1,8 см, семена шаровидные, обычно угловатые, желтые или зеленоватые. Цветет в июле. Сорно-полевое растение, иногда возделывается в составе кормовых травосмесей.
Горох посевной — одна из наиб. древних овощных культур. Родина — Средиземноморье. Вначале получил распространение в Голландии, затем и в др. странах Европы. В нашей стране Г. посевной выращивают с кон. 17 в. Это однолетнее растение выс. от 15 до 250 см, штамбовое или полегающее, с цепляющимися усиками. Листья сложные, парноперистые, с 3 парами листочков. Корневая система стержневая, разветвл., на ней развиваются клубеньковые бактерии. Цветки белые или фиолетовые, душистые, собраны по 2—3 в пазушных кистях. Бобы дл. 5—10 см, шир. 1,2—2,0 см, сплющ. или почти цилиндрич., 4—10-семянные; семена (горошины) шаровидные, зеленовато-желтые, гладкие или морщинистые. Г. посевной широко возделывается как продовольств. и кормовая культура. Все части растения содержат мн. белка. Благодаря наличию на корнях азотофиксирующих бактерий Г. оставляет в почве до 50—85 кг/га азота. Является хорошим предшественником для мн. с.-х. культур. Г. посевной — холодостойкое растение, семена начинают прорастать при темп-ре почвы +1...4 °С. Всходы не гибнут при кратковрем. заморозках до -6 °С. Влаголюбивая культура, но не растет в местах с высоким стоянием грунтовых вод, благодаря мощной корневой системе переносит кратковрем. засуху. Сорта Г. посевного подразделяются на сахарные (не имеют на внутр. стороне створки боба пергаментного слоя; в стадии техн. зрелости бобы сочные, мясистые, нежные) и лущильные (на внутр. створке боба имеется пергаментный слой; используются только горошины в разных фазах налива).
В Челябинской обл. в 2006 посевы Г. занимали 18 410 га; набор реестровых сортов, допущ. к использованию и рекомендов. Инспектурой по Челябинской обл., включал 19 наим. Наибольшее распространение получили сорта: Неосыпающийся (1855 га), Агроинтел (1482 га), Александрит (846 га), Труженик (713 га).
