Гостиницы, заведения (дома или помещения) с меблир. комнатами (номерами) для врем. проживания приезжих. Интер. назв. Г.— «отель» (франц. hotel; первонач. во франц. архитектуре так наз. гор. особняк дворцового типа); Г. для автотуристов наз. мотелем. В Г. и мотелях предусмотрено бытовое обслуживание, а также создание условий для культ. и спорт.-оздоровит. досуга. Гостиницы в 19 — нач. 20 вв. Первонач. функцию Г. в России выполняли постоялые дворы; с 16 в. существовали гостиные дворы, где приезжие купцы (гости) вели торговлю, хранили товары. В Челябинском уезде с развитием экон., торг. отношений, ярмарок и базаров значит. выросла потребность в жилье для приезжих людей, готовых платить за постой немалые деньги; открывались многочисл. Г., меблир. комнаты, постоялые дворы. К сер. 19 в. установился строгий порядок открытия Г.: следовало получить от городского головы «аттестат», к-рый выдавался только законопослушным гражданам; затем от гор. думы — свидетельство на право содержания Г., включавшее обязательства из 18 пунктов. В 1873 в Чел. насчитывалось 23 постоялых двора, их владельцами были мещане (17 чел.), 2 солдата, купеч. сын, крестьянин, казак. Подъем в развитии гостиничного дела в Чел. уезде был связан со стр-вом Транссиб. ж.-д. магистрали, вызвавшим значит.приток приезжих. Появлялись новые Г. (номера): «Берлин», «Боярские», «Вокзальные», «Европейские», «Кавказ», «Китайские», «Коммерческие», «Купеческие», «Номера на шоссе», «Оренбургские», «ПалеРояль», «Сибирь», «Трансвааль», «Урал». Больше всего Г. (св. 9) располагалось на ул. Уфим. (ныне Кирова); как правило, на 2 этажах особняков: «Американские» (в здании быв. ресторана «Арктика»), «Биржевые» (к/т «Знамя»), «Центральные», «Варшавские» номера, «Приуралье» и др. Лучшими в Чел. считались «Номера Дядина» (см. М. И. Дядин), открытые в 1908 в 2-этажном особняке на углу ул. Скобелевской и Азиат. (Коммуны и Ельнина) и представлявшие собой 45 благоустроенных комнат (в большинстве Г. было 4—5 номеров). Высоко ценились также Г. «Эрмитаж» (ул. Уфим.), номера «Столичные» (угол Уфим. и пл. Ярославского), «Московские». В них, как и в «Номерах Дядина», имелись комфортабельные номера с электрич. освещением, водяным отоплением, телефонами, ванными комнатами; ресторан с изыск. кухней и бильярдом; «особые покои» (по типу совр. люксов) для богатых постояльцев; приезжих встречал на вокзале парный экипаж. Ежегодно с содержателей гостиниц взимался «трактирный сбор». В нач. 20 в. самый большой налог (100 руб.) платил Дядин. Стоимость номеров по Чел. колебалась от 50 коп. до 4 руб. 50 коп. в сутки; проживающим месяц и более предоставлялась скидка. В Троицке в «Меблированных номерах Батыревой» (А. А. Батыревой), располагавшихся в отд. 2-этажном здании в Николаевском переулке (ул. Разина), приезжим предоставлялись изолир. меблир. комнаты и полн. пансион; заведение было известно «альковными номерами» (где кровати устанавливались в спец. нишах), «степенностью и благообразием» обслуги. Г. А. Башкировым в рекордно короткие сроки (за год) в Троицке была построена и открыта (1909) респектабельная гостиница «Эльдорадо» (известная как «биржевая гостиница» — полузакрытое заведение для банкиров, биржевиков и др.), к-рая славилась роскошными номерами с электрич. освещением, водяным отоплением, ванными комнатами (см. Гостиница Г. А. Башкирова). В «Эльдорадо» стоимость номеров составляла 1—4 руб. в сутки; посетителей привлекал первоклассный ресторан с отд. кабинетами, бильярдом, «механическим оркестром». Для удобства постояльцев к подъезду гостиницы подавался экипаж. Конкуренции между 2 крупными троицкими Г. не было: у Батыревой останавливались постояльцы, предпочитавшие покой и тишину, у Башкирова — любители роскоши и веселья (нередко доходившего до разгула). Владельцами Г. в Троицке были Е. В. Лейчуг, Мартышов, Г. М. Масс, Б.-Ф. Шафигуллин; в Миассе — Е. В. Атамангулов, Н. П. Васильев, С. А. Попов. В Верхнеуральске были известны гостиница «Урал» с рестораном и меблир. комнаты Фон-Герн на ул. Б. Благовещенской (Советская); действовали постоялые дворы. Во время Гражданской войны Г. использовались по усмотрению властей: в период Врем. Сиб. прав-ва (авг. 1918) в чел. «Номерах Дядина» располагался штаб 3-го Урал. арм. корпуса, затем Западной армии белых. Решение о срочной подготовке проекта муниципализации Г. было принято 31 авг. 1919 на заседании Чел. ЧК; вскоре в зданиях мн. бывших Г. были открыты общежития, детские приюты, мед. пункты и др. Гостиницы в 20 — нач. 21 вв. В советский период большинство чел. Г. принадлежало гос-ву. Советы нар. деп. выделяли средства на строительство новых и рек-цию действующих Г., полностью контролировали их финанс. и хоз. деят-сть. Собств. гостиничные фонды (на 30—50 мест) имели мн. предпр. В 1990-х гг. в Челябинской обл. действовало ок. 100 Г. и общежитий для приезжих (динамика их развития представлена в табл.), в т. ч. в Чел.— ок. 50, в Магнитогорске — более 20, в Миассе — 5, в Юрюзани — 3, в др. городах — по 1—2. Экон. реформы 1990-х гг. ухудшили состояние гостиничного х-ва, тем не менее мн. Г. сохранились. Старейшая в Чел. Г.— «Южный Урал» (построена в 1936) — долгое время оставалась центр. в области. В 1960— 80-х гг. открылись Г. «Малахит», «Омская», «Челябинск»; в 1977 они объединились в комплекс «Гостиничное хозяйство» — муниципальное предпр. банно-прачечного треста, к-рое стало выполнять функции по управлению Г., планированию и координации их деят-сти. В структуре х-ва были созданы отделы: производств.-техн., по размещению гостей и др. В 2000 «Малахит», «Омская», «Южный Урал» были приватизированы; «Гостиничное хозяйство» получило статус ОАО и занялось внедрением новых форм обслуживания. Большой вклад в повышение качества предоставляемых услуг внесли Л. А. Малетина, Э. С. Медведев, Г. А. Печкурова, С. С. Пыжикова и др. Провед. в зданиях рек-ция (израсходовано более 50 млн руб.) дала возможность увеличить в 3 раза кол-во номеров высшей категории. Часть помещений «Южного Урала» (ок. 30%), «Омской», «Челябинска» (номера занимают только 2 этажа) была сдана в аренду или продана. Лидирующее положение в обслуживании клиентов занял «Малахит» (построен в 1980) — 14-этажный отель эконом-класса, располагавший 380 номерами на 700 мест. В процессе позитивных изменений в экономике и социальной сфере региона существенно увеличилось кол-во приезжающих в Чел., что положительно сказалось на развитии гостиничного бизнеса. Начали открываться новые Г. Их владельцы предлагали своим клиентам более широкий пакет услуг. Заметно увеличилось кол-во малых отелей, как правило, с номерами повыш. комфортности и высоким уровнем сервиса. Их наполняемость достигала 85—90%. Однако заменить полностью крупные Г. мини-отели не могли. В 1996 построена чел. Г. «Виктория», предназнач. для проживания представителей иностр. посольств. Заказчиком выступила швейцарская компания Euromin, подрядчиком — югославская фирма. Первонач. было оборудовано 56 номеров (стоимость проживания в них составляла ок. 160 долл. США), в 2000 — 82, в т. ч. 2- и 3-комнатные с кухней (для длит. проживания). Для постояльцев предусмотрены разнообразные услуги (спутниковое ТВ, конференц-зал с видеооборудованием, мини-бар, Интернет, пункт по обмену валюты, химчистка и прачечная, косметич. салон, салон-магазин сувениров урал. мастеров, охраняемая парковка). Первым дир. Г. был А. Самохвал, ген. менеджером — гражданка Франции Д. А. Тукарелли. Отель получил разряд 3-звездочной гостиницы. Здесь проходили приемы представителей посольств Великобритании, Дании, США, Швеции и др. стран. В нач. 2006 владелец «Виктории» выкупил у ОАО «Челябэнерго» ведомств. профилакторий «Лесопарковый». Комплекс получил назв. «Парк-отель "Виктория"». К 2006 по уровню сервиса «Викторию» превзошли др. Г., в т. ч. отели «Березка» (5-звездочный, построен в 2002 на берегу озера Смолино; первонач. для гостей предоставлялось 20, с 2007 — 56 номеров) и «Славянка» (4-звездочная, осуществляющая обслуживание на уровне мир. стандартов; 38 номеров, имеется президентский люкс). Обе Г. принадлежат предпр. «Бовид». В 2005 моск. управляющая компания Heliopark подписала 10-летний контракт с рук-вом быв. гостиницы «Смолино», к-рая стала работать под брендом «Heliopark Смолино» (4-звездочная; 76 номеров, из них 16 люксов; котируется как междунар. отель для загородного отдыха). В 2007 в Чел. гостиничные услуги приезжим предоставляли отели «Визит» (принадлежит управлению делами администрации области), «Космос» (построен в 1963, реконструирован в 2005; 180 мест), «Меридиан» (близ «Бизнес-дома “Спиридонов”»; открыт в 2004; 100 мест), «Мираж» (расположен возле рынка «Восточный город»), «Парк-Сити» (быв. гостиница «Турист»; 130 мест), «Северо-крымская» (открылась в 2005), «Сфера» (принимает в осн. делегации спортсменов), «Уралочка» (гостиница-общежитие; 220 мест) и др. Магнитогорск — 2-й по кол-ву Г. город Чел. обл. В числе крупных здесь числится гостиница «Азия» (построена в 1930). В ней 70 номеров (1-, 2- и 3-местных; всего 115 мест) квартирного типа. В распоряжении клиентов охраняемая стоянка, банкетный зал, бар, кафе, сауна, массажный кабинет. Для постояльцев организуются экскурсии и поездки в оздоровит.- спорт. комплексы «Абзаково», «Банное», заповедник «Аркаим». Гостиница «Гагарина, 32» имеет 16 (из 44) комфортабельных номеров. К услугам проживающих столовая, кафе-бар, сауна, мед. центр, парикмахерская, косметич. кабинет. Отель открыт в 1999, реконструирован в 2001. В городе функционирует также Г. на 56 номеров улучш. комфортности, класса люкс и VIP при аквапарке «Водопад чудес». К услугам гостей весь спектр услуг водноспорт. комплекса, а также стрелк. тир и открытый теннисный корт, ресторан, бары, сауна, тренажерный зал, солярий, конференц-зал. Кроме назв. в Магнитогорске работают Г. «Арена», «Европа», «Строитель», «Трансагентство», «Турист», «Урал», «Уральская», «Экспресс», «Орбита», «Урал-Отель», «ТВ-ИН», «Хоккей», «Хуторки», «Юность», «Карат», гостинично-досуговый центр «Бильярд-клуб» и др. В Златоусте большой популярностью у приезжающих пользуется Г. «Таганай», располож. на берегу пруда. Ее оздоровит. центр включает рус. баню, финскую сауну, басс., тренажерный зал. Гостям предоставляется 3-разовое питание в кафе. Частная семейная Г. «Пороги» находится в поселке на берегу р. Б. Сатка. Предоставляет услуги горнолыжникам, альпинистам и др. туристам. Построена в 2000, имеет 17 номеров. Работают кафе, бар, сауна, массажный кабинет, оборуд. горнолыжная трасса с подъемником. На 1673-м км трассы Москва — Чел., между пос. Катавка и Рудничное (Саткинский район), в 2003 открылся отель «Три мушкетера». В его комплекс вошли автомагазин и мастерская, летнее кафе и искусств. водоем. Гостиница «Каменный цветок» расположена в горах, ок. г. Трехгорного; предназначена для отдыхающих в горнолыжном центре «Завьялиха» и гостей города. В Аше работают Г. «Илеко» и Г. футбольного клуба «Металлург», в Каслях — «Родник»; в Миассе — «Ильмены плюс», «Миаскит», «Нептун», «Северная»; в Озерске — «Урал»; в Снежинске — «Сунгуль», «Снежинка» (построена в 1983, в 2005 отмечена дипломом высшей степ. с вручением Гран-при «Золотой ключ»); в Юрюзани — «Горница», «Лесная жемчужина», «Синегорье». В др. малых городах и районных центрах Чел. обл. действуют в осн. небольшие Г., как правило, ведомственные.
