Хмель обыкновенный, многолетнее травянистое двудомное растение семейства коноплёвых. Корневище мясистое, ползучее. Стебли дл. до 3—6 м, вьющиеся, ребристые, шероховатые от бугорков. Листья супротивные; 3— 5-лопастные (верх, цельные, яйцевидные, округлые или сердцевидные), по краю крупнопильчатые; сверху темно-зеленые, шероховатые, снизу неск. бледнее. Черешки длинные, шероховатые. Цветение в июне — июле. Цветки зеленые, пазушные или верхушечные, однополые; тычиночные (муж.) в метельчатых соцветиях, с 5-членным желтовато-зеленым околоцветником; пестичные (жен.) в головчатых или яйцевидных соцветиях, повислых сережках. Прицветники и прицветнички после цветения разрастаются, образуя шишки. Плод — сплющ. орешек. На кроющих чешуях, прицветничках и околоцветнике имеются золотисто-желтые желёзки, содержащие алкалоид лупулин; запах и вкус шишек отпугивают ж-ных. Х. о. растет по берегам рек, сырым кустарникам, лесам, лесным болотам. Спорадически встречается по всей терр. Чел. обл. «Шишки» используются в пивоварении (лупулин придает пиву пряность и предохраняет его от порчи), хлебопекарной пром-сти и медицине. Х. о. очень красив, часто используется как декоративное вьющееся растение для озеленения стен, беседок, пергол и т. д.
