Верхнеуральский пивоваренный завод, предприятие пищ. пром-сти (Верхнеуральск). Верхнеурал. пиво известное 19 в.: в городе было 3 пивовар, завода (в экспозиции местного краеведческого музея имеются бутылки из зеленого стекла с надписями «Верхнеуральский пивзавод Плотникова Ф. А.», «Верхнеуральский пивзавод Плотникова А. И.»; сохранилась бумажная эмблема «Завода пивоваренных и фруктово-ягодных напитков А И. Плотникова»). В 1895 в 4 км от Верхнеуральска на берегу р. Урал немцем Реймсдорфом был введен в эксплуатацию пивомедовар. завод. Перво нач. пр-во велось кустарным способом, пиво варилось в дерев. чанах — шло открытое брожение; для поддержания температурного режима на реке заготавливался лед, к-рый все лето хранился в глубоких подвалах. В 1908 пиво «Уральская Бавария», произвед. верхнеурал. пивоварами, с маркой «А. К. Везер» завоевало Большую серебряную мед. в г. Миллерговке (Германия). Выпускались марки: «Баварское», «Бархатное», «Мартовское» и «Мюнхенское»; ячмень для солода привозился из Канады и Чехии. Комплекс зданий В. п. з. построен в 1895, является памятником архитектуры России. Во 2-й пол. 20 в. пр-во завода состояло из технолог. цехов: варочного, бродильно-лагерного, солодовенного. Действовали котельная, компрессорный (подавал холод в подвал для выстаивания пива) и механич. цехи, складские помещения для хранения солода, ячменя, вспомогат. мат-лов. Осн. продукция — светлые сорта пива («Жигулевское», «Московское», «Рижское», «Славянское», «Ячменный колос») и темные («Бархатное», «Мартовское»). Месячный выпуск пива в лучшие годы (1980 — 1-я пол. 1990-х гг.) достигал 420 тыс. л. Завод выпускал также газир. воду в стекл. бутылках емкостью 0,5 л («Буратино», «Дюшес», «Крем-сода», «Малиновая», «Яблоко»). Производился солод (до 80 т в месяц), к-рый реализовывался в Троицке, Учалах, Чел. Дир. В. п. з. в сов. время последовательно были Н. И. Попов, Ю. Ф. Вдовин, В. Н. Приходкин. Более 30 лет проработала гл. инж. Г. Д. Павлова. До 1983 на заводе числилось 90 чел. В 1986 предпр. вошло в состав ПО «Челябинскпивоагропром». В 1992 ПО реорганизовано в АООТ «Челпикс», из к-рого в 1995 выделилось 4 пивовар. предпр., в т. ч. ЗАО «Верхнеуральский пивоваренный завод» (зарегистрировано в 1996). В 1998 В. п. з. объявлен банкротом; введено внеш. управление (конкурсный управляющий В. П. Петренко). В 1999 предприятие реорганизовано в ООО «Пивоваренный завод», к-рое в 2003 также объявлено банкротом. На его базе в том же году создано ЗАО «Барклайз»; пр-во практически остановлено.
