Петропавловский спиртовой завод, предприятие ликеро-водочной и спиртовой пром-сти; территориально-структурное подразделение филиала ФГУП «Росспиртпром» — комбината «Казак Уральский» (Кусинский район). История П. с. з. связана с созданием в 1849 купцом Лагутиным небольшого гончарного завода на месте впадения р. Арши в р. Ай. В 1859 завод был перепрофилирован в винокур., в 1869 приобретен предпринимателями Злоказовыми, к-рые оснастили его новейшими импортными ректификационными аппаратами (были введены в эксплуатацию в 1892), позволившими значит. улучшить качество спирта. После введения гос. монополии на продажу спиртных напитков и принятия обязательства изготовителями водочной продукции закупать только высококачеств. ректификов. спирт винокур. заводы бр. Злоказовых оказались в весьма выгодном положении. В перечне рос. фабрик и заводов (С.-Петербург, 1897) был назван единств. «винокуренный, спиртоочистительный, солодовенный с ремонтными мастерскими завод» — бр. Злоказовых в Златоуст. уезде Уфим. губ. (имевший 5 двигателей мощностью 42л. с. и 1 паровой котел). Предпр. действовало не круглый год — с окт. по март; коллектив насчитывал 60 мужчин и 2 женщины. Год. объем пр-ва оценивался в 79822 руб. (в 1877 завод был оценен в 26942 руб., в 1895 — в 49500, в 1904 — в 194547). Всего на территории Уфим. губ. действовало 26 винокур. заводов. Петропавловский был одним из 5 старейших и 3-м по объему выпускаемой продукции (после Знаменского завода в Белебеевском уезде и Спасского — в Уфим.); являлся одним из 6 заводов, осуществлявших очистку спирта. Наряду с ректификацией собств. продукции производил очистку сырца др. предпр. В 1900 заводом было сдано гос-ву 61347 ведер спирта, ср.-год. выручка составила более 57000 руб., чистый доход — 20869 руб. В качестве сырья использовались зерно ржи, ржаная и овсяная мука, картофель. Вблизи от винокур. располагались поташный и лесопильный заводы с бондарным заведением и мельницей. На самом предпр. со временем были созданы хорошо оборуд. рем. мастерские, где в 1886 освоен выпуск «пожарных машин» — ручных помп на телегах. Сезонные рабочие проживали в 3 заводских казармах; постоянные — строили дома и обзаводились х-вом. Для работников предпр. была создана амбулатория с аптекой, устроена начальная школа — единств. частная в уезде. На образование и здравоохранение ежегодно расходовалось до 2,5 тыс. руб. (св. 10% чистой прибыли предпр.). В 1914, в связи с началом 1-й мир. войны, рем. мастерские винокур. завода были расширены и преобразованы в механико-токарный цех, где изготавливались чугунные мины. В кон. 1917 на Петропавловском заводе был организован Совет рабочих деп. во главе с большевиком К. Л. Коноваловым. Вскоре завод был национализирован. Пр-во остановилось, труд. коллектив отказался взять на себя управление предпр.; бывшие злоказовские заводы были подчинены Златоуст. фаб.-зав. к-ту. В марте 1918 рабочие и служащие завода организовали забастовку с требованием вернуть предпр. Злоказовым. После прибытия вооруж. отряда с Никольского завода, а затем и из Златоуста выступление было подавлено, 40 его участников арестованы. В июне 1918, когда красногвардейцы во главе с Коноваловым находились в Златоусте, волнения возобновились. Н. Ф. Злоказов вновь возглавил предпр. и пытался возобновить пр-во. Позже оборудование механического цеха и значительная часть персонала были перевезены в Сибирь (в нач. 1920 оборудование и мат-лы были возвращены). Всего на заводе числилось 140 рабочих и служащих; рук. был назначен П. П. Меньшиков. В марте 1921 предпр. получило заказ Совета Труда и Обороны на изготовление спирта для нужд Казанцевского порохового завода. Однако сырья не хватало, работа прерывалась. Пр-во было остановлено (не действовало в теч. 5 лет). В 1-м полугодии 1926 выпуск продукции составил 125200 дал спирта, затем был увеличен до 140610, в 1927—28 достиг 180219 дал. В советский период завод входил в состав промкомбината, объединяющего предпр. местной пром-сти, позднее был включен в трест окружного значения, в окт. 1928 стал самостоят. хозрасчетным предпр. Перебои с сырьем и изношенность оборудования не позволяли достичь планируемой производительности. В период Великой Отечественной войны большинство работников ушло на фронт, женщины и подростки в сложных условиях изготавливали спирт, необходимый для пр-ва пороха, резиновых изделий и др. нужд. В 1945, после сооружения ЛЭП, началась механизация пр-ва: паровые машины были заменены электрич., гужевой транспорт — 6 грузовиками и трактором, для подъема зерна стал использоваться элеватор, на отгрузке спирта электрич. насос за 15 мин перекачивал цистерну в 180 л (прежде эту работу выполняли 5 чел. в теч. 4 ч). В результате месячная производительность спирта возросла до 23 тыс. дал. В 1948 завод был признан лучшим среди предпр. спиртовой пром-сти Чел. обл. В последующем оборудование обновлялось каждые 10—15 лет. Значительный вклад в проведение рек-ции завода внесли дир. В. С. Аникин, Г. Н. Верзаков, А. И. Шерстобитова. В 1962 устаревший ректификационный аппарат периодич. действия был заменен новым, непрерывно действующим, в 1983 — более производит. установкой мощностью 3 тыс. дал в сутки. Модернизация ректификационного агрегата, осуществл. в 1997, позволила повысить качество спирта: действующие нормы допускают при ректификации выход 3—5% низкокачеств. спирта, пригодного только для техн. целей, П. с. з. первым в отрасли стал выпускать весь спирт пищ. качества. Наряду с высшими сортами «Экстра» и «Люкс» производился сверхчистый спирт «Люкс-Альфа». Согласно мир. стандартам, лучшие пищ. спирты могут иметь содержание метанола до 0,003%; усилиями специалистов предпр. кол-во этой примеси снижено до 0,0006%, что подтверждено результатами анализов как Отеч., так и швейцарских экспертов. Рук-во предпр. уделяло большое внимание н.-и. деят-сти: на заводе создан ферментный цех, что позволило предпр. не только обеспечивать себя концентрир. ферментами, но и осуществлять их поставки др. предпр. Одно из направлений развития завода — создание безотходного производства. В 1994 началась коренная рек-ция П. с. з., план к-рой предусматривал увеличение мощности пр-ва в 3 раза — с 3 тыс. до 9 тыс. дал спирта в сутки. В кратчайший срок осн. объем работ был выполнен, но в сент. 1995 рек-ция была приостановлена; в 1998 пущена газовая котельная. В 2004 по решению Росспиртпрома пр-во на П. с. з. было остановлено, предпр. законсервировано. Заводом руководили: М. Третьяков (1936—38), Н. П. Романов (1938-40), О. Д. Редин (1941—42), П. И. Новоселов (1942—43), Т. А. Лисаковский (1943—46), Е. М. Дорофеев (1946—47), В. Г. Мартынов (1947—52), В. С. Тарасов (1952—53), Аникин (1953—56), И. И. Кеслер (1956—64), Верзаков (1964—79), Шерстобитова (1979—85), А. В. Васильев (1985—2005). С 2005 дир. завода Ф. А. Петров.
